Տեղեկատվություն

Որքա՞ն ժամանակ կապրի բանջարեղենը բերքահավաքից հետո:


Ես հասկանում եմ, որ դա կարող է կախված լինել բանջարեղենի տեսակներից, բայց կա՞ միջին կամ ուսումնասիրված առանձնահատկություններ: Արդյո՞ք այն անմիջապես մեռնում է: Կա՞ բույսերի մահը ճշգրիտ ախտորոշելու միջոց: Եթե ​​այո, ապա ի՞նչ պայմաններ կան դրա համար։


Կարճ պատասխանն այն է, որ քանի դեռ բանջարեղենը/միրգը թարմ տեսք ունի, այսինքն՝ բջիջները չեն քայքայվել, նրանք կշնչեն, շատ բջիջներ կգործեն միանգամայն նորմալ, իսկ բույսը դեռ տեխնիկապես կենդանի է: Այն դեպքերում, երբ բույսի այն մասը, որը մենք վերաբերվում ենք որպես բանջարեղեն, վերարտադրության համար նախատեսված հատված է (օրինակ ՝ սերմ կամ կարտոֆիլի պես պալար), գործարանը կշարունակի աճել:

Այն վայրը, որտեղ բույսը մահանում է, հստակ սահմանված չէ, ինչպես դա կենդանիների մեջ է, բայց ընդհանրապես, եթե դեռ կարող ես ուտել այն, այն դեռ կենդանի է:

Բույսերի մահը բոլորովին տարբերվում է կենդանիների մահից: մենք դրան անվանում ենք ծերություն: Հիմնական տարբերությունն այն է, որ դա տեղի է ունենում հյուսվածքների և օրգանների հետ, որոնք կարող են մահանալ և անջատվել օրգանիզմից: Առանձին տերևները կարող են մահանալ առանց բույսի առողջության վրա ազդելու: Երբ դա տեղի ունեցավ բոլոր մասերի հետ, օրգանիզմը համարվում է մահացած, բայց եթե մնացել է շնչառական հյուսվածք, այն դեռ կենդանի է:


Տնային այգու բանջարեղենի հավաքում և պահեստավորում

Ամառվա ուրախություններից մեկը տնային պայմաններում պատրաստված քաղցր եգիպտացորենն է, որը վերցված է ձեր հետևի դռնից դուրս և ուղիղ եռացող ջրի կաթսայի մեջ կամ գրիլի վրա: Տնային այգի ունենալու առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք ընտրել և համտեսել ձեր բանջարեղենը, երբ դրանք ունեն իրենց օպտիմալ համը: Բայց ինչպե՞ս կարող եք ասել, թե երբ պետք է հավաքել ձեր բանջարեղենը: Ինչպե՞ս պետք է պահել ցուկկինին, եթե դրանք բոլորը միաժամանակ հասնում են օպտիմալ չափի: Որո՞նք են ձեր տնային բանջարեղենը պահելու լավագույն պայմանները:


Հատուկ բանջարեղենի վերաբերյալ առաջարկություններ

Հետևեք ստորև ներկայացված ուղեցույցներին `բարձրորակ բերք ապահովելու համար:

Ծնեբեկ . Կտրեք, հողի գծից անմիջապես ներքև, 6 -ից 8 դյույմ բարձրությամբ կադրեր: Theողունները պետք է լինեն թարմ և ամուր ՝ կոմպակտ, փակ ծայրերով: Անկյունային կամ հարթ ցողունները հակված են փայտային լինելու:

Պահեք ծնեբեկը սառնարանում և լվացեք այն օգտագործելուց անմիջապես առաջ:

Լոբի - լայն, լիմա և կանաչ կեղև Հավաքեք այս լոբիները, երբ պատիճները լավ լցված են, բայց չեն սկսել դեղինանալ: Լոբիները սառը և խոնավ պահեք և հնարավորինս շուտ օգտագործեք։

Լոբի - ճաքել Առավելագույն քնքշության համար հնձեք լոբի մինչև լիարժեք հասունանալը, երբ պատիճները գրեթե լրիվ չափ են, բայց մինչ սերմերի ուռուցքը սկսելը: Դրանք բռնելիս դրանք պետք է զերծ լինեն սպիներից և թելերից:

Պահպանեք լոբին սառը (45-50 ° F) և խոնավ, և օգտագործեք որքան հնարավոր է շուտ: Լվանալ լոբին պահելուց առաջ, որպեսզի այն պահպանի խոնավության պարունակությունը:

Ճակնդեղ . Քաշեք վաղ բազուկը, երբ դրանք ունեն մոտ 2 դյույմ տրամագիծ: Եթե ​​նրանց թույլ են տալիս շատ ավելի մեծանալ, դրանք դառնում են փայտային, հատկապես տաք, չոր եղանակին:

Ուշ բերքի ճակնդեղի համար հեռացրեք բոլոր գագաթները, բացառությամբ մոտ 1½ դյույմ: Լվացեք դրանք և անմիջապես սառեցրեք դրանք:

Բրոկկոլի Բրոկկոլի հավաքեք, երբ ծաղկի գլուխները լիովին զարգացած են, բայց մինչ առանձին ծաղկաբույլերը բավականաչափ կբացվեն, որպեսզի ցույց տան վառ դեղին ծաղիկները: Կտրեք դրանք ծաղկի գլուխներից 6 -ից 7 դյույմ ներքև: Փոքր, քնքուշ տերևները նույնպես ուտելի և սննդարար են:

Պահված բրոկկոլին պահեք սառնարանի սառը դարակում:

բրյուսելյան կաղամբ . Բերք, երբ բույսի հիմքում ծիլերը (բողբոջները) դառնում են պինդ: Հեռացրեք բողբոջները ավելի բարձր բույսի վրա, քանի որ դրանք ամուր են դառնում, բայց մի հանեք բույսերի տերևները, քանի որ դրանք անհրաժեշտ են հետագա աճի համար:

Ծիլերը պահեք սառնարանի սառը հատվածում։

Կաղամբ : Կաղամբ հավաքեք, երբ գլուխը դառնում է պինդ և պինդ: Արտաքին տերևները պետք է լինեն միատեսակ կանաչ կամ մանուշակագույն (կախված տեսակից): Բույսերի արմատների կողմից ջրի ավելցուկ ընդունումը հանգեցնում է պառակտման: Որպեսզի հասուն գլուխները չպառակտվեն, բույսերը այնքան ոլորեք, որ մի քանի արմատ կոտրեն:

Պահված կաղամբը պահեք փխրուն վիճակում և օգտագործեք 1 -ից 2 շաբաթվա ընթացքում:

Գազար պատրաստ են բերքահավաքի, երբ դրանք փոքր են և հյութալի: Թույլ մի տվեք, որ դրանք գերազանցեն մոտ 1 դյույմ տրամագիծը:

Միշտ քաշեք շարքի ամենամեծ գազարը: Հեռացրեք գագաթները և լվացեք գազարը նախքան դրանք սառնարանում պահեստ տեղափոխելը:

Ծաղկակաղամբ պետք է հավաքել, երբ կաթնաշոռը կամ վիժեցված ծաղկի գլուխները լրիվ չափի են (6-ից 8 դյույմ), բայց դեռ կոմպակտ, սպիտակ և հարթ: Կաթնաշոռերը, որոնք ենթարկվում են արևի լույսի, հայտնվում են կոպիտ, կոպիտ և կրեմագույն: Երբ գլուխը 3-ից 4 դյույմ է, ազատորեն կապեք արտաքին տերևների ծայրերը կաթնաշոռի վերևում՝ արևի լույսը բացառելու համար:

Chաղկակաղամբը սառնեք բերքահավաքից անմիջապես հետո:

Նեխուր կարելի է կտրել, երբ բույսերը հասնում են 12-ից 15 դյույմ բարձրության: Մինչ նրանք երիտասարդ և քնքուշ են, մի քանի բույսերից հանեք ամենացածր տերևները (8-10 դյույմ երկարությամբ) և դրանք օգտագործեք աղցանների, ապուրների և եփած ուտեստների մեջ:

Հնձած նեխուրը լվանալ և պահել սառնարանում։

Եգիպտացորեն - քաղցր Դիտեք եգիպտացորենը հասունության նշանների համար ամենավաղ բերքի համար: Եգիպտացորենի մետաքսները մթնում և չորանում են, երբ ականջները հասունանում են: Երբ միջուկները լցվում են դեպի վերև, ծայրերը սրածայրի փոխարեն ավելի կլորացվում են:

Ընտրեք քաղցր եգիպտացորեն կաթի փուլում, երբ հյութի պես կաթը դուրս է գալիս միջուկից, եթե մանրացված մանրապատկերով մանրացված է: Քանի որ քաղցր եգիպտացորենը շատ արագ շաքարից վերածվում է օսլայի, եփել, ուտել կամ սառեցնել բերքահավաքից անմիջապես հետո:

Վարունգ Հավաքեք դրանք, երբ պտուղները վառ են, ամուր և կանաչ, և մինչև շատ մեծանան: Ընդհանուր կանոն. Քաղեք քաղցր թթուներ 1½2 դյույմ երկարությամբ սամիթ, երբ դրանք ունեն 3 -ից 4 դյույմ երկարություն, վառ կանաչ և ավելի քիչ փխրուն: Խուսափեք դեղնած վարունգից։

Վարունգը կարելի է պահել սառնարանում 5 օր։ Մի փորձեք թթու դնել աղցան տեսակի վարունգ:

Սմբուկ Սմբուկները հավաքեք, երբ պտուղները գրեթե լրիվ չափի են՝ մոտ 6-8 դյույմ տրամագծով, բայց դեռ ամուր և վառ գույնի: Հին պտուղները դառնում են փափուկ, սերմնացան և ձանձրալի գույն:

Պահված պտուղը պահեք սառը և խոնավ:

Սխտոր պետք է հավաքել, երբ տերևները կորցնում են գույնը և գագաթները սկսում են ընկնել: Պահեք այն սառը, չոր տեղում:

Դդում Հնձեք ուտելի դդումի տեսակները, երբ պտուղները երիտասարդ են, նուրբ և 8-10 դյույմ երկարությամբ, հավաքեք դեկորատիվ սորտերը, երբ պտուղները հասուն են և ամբողջովին գունավոր, բայց մինչև աշնան առաջին ցրտահարությունը:

Կանաչներ Կան բազմաթիվ տեսակի կանաչիներ, այդ թվում `ճակնդեղի կանաչի, մանյակ, դանդելիոն, կաղամբ, մանանեխի կանաչեղեն, շվեյցարական չարդ, շաղգամ և այլն: Կոտրեք արտաքին տերևները, երբ դրանք ունեն 6 -ից 10 դյույմ երկարություն և մինչ դեղինանալը: Խուսափեք թուլացած կամ թուլացած տերևներից:

Անմիջապես լվացեք և սառեցրեք քաղված տերևները:

Ծովաբողկ . Հավաքեք ծովաբողկը, երբ արմատները հասել են առավելագույն չափի ուշ աշնանը կամ վաղ գարնանը:

Երուսաղեմի արտիճուկ Փորեք պալարները վաղ աշնանային ցրտերից հետո կամ շատ վաղ գարնանը ՝ մինչև նոր աճի սկիզբը: Լվացեք և պահեք արտիճուկի գլուխները սառնարանում:

Կոհլրաբի կարելի է քաղել, երբ «լամպերը» (հաստացած ցողունները) հասնում են 2 -ից 3 դյույմ տրամագծի: Պահպանեք դրանք սառնարանում:

Հազար Հավաքեք հազարի տերևավոր տեսակները, երբ արտաքին, ավելի հին տերևները ունեն 4-6 դյույմ երկարությամբ բերքի վերնագիր, երբ գլուխները չափավոր ամուր են: Ավելի հին, արտաքին տերևները կարելի է հեռացնել գազարի ցանկացած տեսակի բույսերից, հենց որ տերևները լինեն 4-6 դյույմ երկարությամբ: Նոր տերևները ապահովում են քնքուշ, համեղ գազարի շարունակական բերք, մինչև տաք եղանակը դառը համ է հաղորդում և սերմերի ցողունները սկսվում են:

Բերքահավաքից հետո լվացեք գազարը և պահեք սառնարանում:

Սեխ — մեղր Հավաքեք մեղրը, երբ այն դեղնավուն է մինչև յուղալի սպիտակ, փափուկ, թավշյա զգացումով: Theաղկման վերջում կեղևը պետք է լինի մի փոքր փափուկ և ունենա թույլ, հաճելի հոտ:

Սեխ - մուշկելոն Մուշկասեխը հավաքվում է այն ժամանակ, երբ այն գտնվում է լրիվ սայթաքումից երեք քառորդում կամ հասունանում է, երբ ցողունը չափավոր ճնշման տակ հեշտությամբ բաժանվում է պտղից և թողնում շրջանաձև իջվածք: Արտաքին կեղևը չպետք է կանաչ գույն ունենա:

Եթե ​​սեխերը լիովին հասունացել են, ապա դրանք պահեք սառնարանում։ Եթե ​​ոչ, դրանք պահեք զով վայրում:

Սեխ — ձմերուկ . Ձմերուկ հավաքեք, երբ պտուղները լրիվ չափ ունեն և ունեն ձանձրալի մակերես և սերուցքային գույնի հիմք:

Բամիա Օպտիմալ որակի համար հավաքեք բամիա, որն ունի 3 -ից 4 դյույմ երկարություն: Հավաքեք պատիճները ՝ նախքան սնամեջ, ուռուցիկ փուլ հասնելը և մինչ դրանք հեշտությամբ կոտրվում կամ կտրվում են ցողունից: Շարունակական բերքահավաքի համար բամիան հավաքեք ամեն օր կամ երկու օր: Անմիջապես հովացրեք հավաքած բամիան:

Սոխ : Իդեալական սոխի լամպը 2 -ից 4 դյույմ տրամագծով է: Քաշեք բոլոր սոխերը, երբ գագաթները ընկնում են: Հեռացրեք ցանկացած կպչուն կեղտ: Մի սոխ հավաքեք, երբ հողը թաց է: Թողեք, որ քաղված սոխը չորանա մեկ -երկու օր `գագաթներով, ապա կտրեք լամպից 1 դյույմ վերև, նախքան դրանք պահեք սառը, չոր տեղում:

Հավաքեք կանաչ սոխը, երբ նրա բարձրությունը 6 -ից 8 դյույմ է:

Մաղադանոս Կտրեք մաղադանոսը, երբ հին տերևների երկարությունը 3 -ից 5 դյույմ է: Շարունակեք վերցնել արտաքին տերևները թարմ, նուրբ մաղադանոսի համար մինչև ձմռան առաջին սպանիչ սառնամանիքները:

Հավաքված մաղադանոսը պահեք սառնարանում:

Ոլոռ . Չափազանց հասուն ոլոռն անորակ է։ Ուտելի պատված սորտերի համար (օրինակ ՝ ձյունը և չինական ոլոռը), բերքահավաքը կատարվում է, երբ պատիճները լիովին զարգացած են (մոտ 3 դյույմ) և մինչև սերմերի կեսից ավելին զարգացած լինելը:

Բերքահավաքից հետո ոլոռը բարձր ջերմաստիճանի դեպքում արագորեն քայքայվում է: Անմիջապես լվացեք և սառեցրեք դրանք:

Պղպեղ Հավաքեք բուլղարական պղպեղը, երբ դրանք ունեն 4-ից 5 դյույմ երկարություն և ունեն լիարժեք, լավ ձևավորված բլթակներ: Չհասունացած պղպեղները գունատ են, փափուկ, ճկուն և բարակ մարմնով։

Jalapeños- ի բերքը, երբ նրանք ունեն 2 -ից 2½ դյույմ երկարություն: Հասուն պղպեղը դառնում է նարնջագույն կամ կարմիր, դա չի նշանակում, որ դրանք ավելի կծու են:

Պահված բերված պղպեղը պահեք 45-50 ° F ջերմաստիճանում:

Կարտոֆիլ՝ իռլանդական և «նոր» Իռլանդական կարտոֆիլի դեպքում բերքի լավ չափը 2 -ից 3 դյույմ տրամագծով է: Այնուամենայնիվ, այստեղ անհատական ​​նախապատվությունը կանոն է:

Հավաքեք «նոր» կարտոֆիլ ցանկացած չափի, բայց ընդհանրապես մի փորեք մինչև դրանք 1¼ -ից 1½ դյույմ տրամագծով: Կարտոֆիլը փորելուց հետո թողեք մի քանի ժամ չորանա այգում:

Կարտոֆիլը երկար ժամանակ արեւի լույսի տակ մի՛ թողեք: Հեռացրեք ցանկացած կպչուն հող, բայց մի լվացեք կարտոֆիլը պահելուց առաջ: Պահված բերքը պահեք սառը, չոր տեղում:

Դդում . Ընտրեք դդումները, երբ դրանք լրիվ չափ ունեն, կեղևը ամուր և փայլուն է, իսկ պտղի հատակը (հողը դիպչող հատվածը) կրեմից մինչև նարնջագույն է: Պահված բերքը պահեք սառը, չոր տեղում:

Բողկ Բողկ հավաքեք, երբ դրանց տրամագիծը մոտ 1 դյույմ է: Լվացեք և սառեցրեք դրանք անմիջապես:

Ռուտաբագաս . Ռուտաբագաները հավաքում են, երբ արմատները հասնում են լրիվ չափի, բայց մինչև մեծ ցրտերը: Շուտ նոսրացրեք ռուտաբագաները՝ ապահովելու համար, որ դրանք ունենան արագ, միատեսակ աճ և բարձր որակ: Հավաքված ռուտաբագաները պահեք սառնարանում:

Սպանախ պետք է հավաքել, երբ մեծ տերևները 4 -ից 6 դյույմ երկարություն ունեն: Քաշեք ավելի մեծ, ամբողջական բույսերը կամ հավաքեք հին տերևները և թույլ տվեք նոր աճի զարգացում:

Տերևները մանրակրկիտ լվացեք և պահեք սառնարանում:

Դարձագնդակ . Դդումը հավաքվում է, երբ այն ունի 4 -ից 6 դյույմ երկարություն դեղին ծղոտե դդումի համար, 6 -ից 8 դյույմ երկարություն `դեղին ուղիղ պարանոցի համար, և 3 -ից 4 դյույմ տրամագիծ` սպիտակ խեցգետնի համար: Փայլուն գույնը ցույց է տալիս քնքշություն:

Հավաքեք ձմեռային դդումը, երբ պտուղները լրիվ չափ ունեն: Պտղի կեղևը ամուր է և փայլուն, իսկ մրգի ստորին հատվածը (հատվածը հպվում է հողին) կրեմից մինչև նարնջագույն: Թեթև ցրտահարությունը չի վնասի հասուն պտուղներին:

Քանի որ դդումը, ինչպես վարունգը, ենթակա է սառեցման վնասվածքի, մի պահեք դրանք սառը ջերմաստիճանում ավելի քան 2 -ից 3 օր:

Քաղցր կարտոֆիլ Քաղցր կարտոֆիլը հավաքեք ուշ աշնանը, բայց առաջին ցրտից առաջ: Բարձրացրեք քաղցր կարտոֆիլը, որպեսզի խուսափեք կտրվածքներից, կապտուկներից և կոտրված արմատներից: Հեռացրեք կպչող հողը, բայց մի լվացեք կարտոֆիլը: Բուժեք դրանք առնվազն 14 օր տաք, լավ օդափոխվող վայրում: Պահպանեք դրանք զով, չոր տեղում:

Լոլիկ Հավաքեք լոլիկը, երբ դրանք լիովին գունավորված են, բայց դեռ ամուր: Հավաքեք կարմիր լոլիկ ՝ թարմ, ճաշ պատրաստելու կամ պահածոյացնելու համար: Չի կարող լոլիկը գերհասունանալ: Անհրաժեշտության դեպքում հավաքեք հասուն կանաչ կամ թեթևակի վարդագույն լոլիկ և հասունացրեք դրանք սենյակային ջերմաստիճանում, արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու: Պահպանեք հասած լոլիկները սառնարանում:

Շաղգամ Հավաքեք շաղգամը, երբ արմատներն ունեն 2½ դյույմ տրամագիծ, բայց մինչև ուժեղ ցրտերը: Կանաչի համար տերևները հավաքեք 4 -ից 6 դյույմ երկարությամբ: Վերևի շաղգամը պահեք սառը և խոնավ:

Ներբեռնեք այս էջի տպիչին հարմար տարբերակը ՝ Այգուց բանջարեղենի հավաքում և վարում


Այդ Apple- ը դեռ կենդանի՞ է: Պարենային մշակաբույսերը արձագանքում են արևի լույսին, պահպանում են ցիրկադային ժամացույցները նույնիսկ բերքահավաքից հետո

Հավաքված սննդամթերքները պահպանում են իրենց արձագանքը ցերեկային ժամերին կամ ցերեկային ժամերին, որպեսզի պաշտպանական միջատներ արտադրեն միջատներից, ինչպես նաև հակաօքսիդանտներից, որոնք կարող են պաշտպանել քաղցկեղից: Էդ Իվանուշկին | Flickr-ը CC-ի միջոցով

Ձեր ձեռքի այդ խնձորը դեռ կենդանի՞ է: Ռայսի համալսարանի հետազոտողների համար դա ավելի քիչ էքզիստենցիալ բանավեճ է, և ավելի շատ ՝ գիտական ​​մտահոգություն, որի պատասխանը կարող է փոխել մեր մրգերն ու բանջարեղենը պահելու ձևը: -ում հրապարակված ուսումնասիրության մեջ Ընթացիկ կենսաբանություն, հետազոտողները ցույց են տալիս, որ հավաքված սննդամթերքը դեռ արձագանքում է ցերեկային լույսին, ինչը ազդում է միջատների վնասատուներից բնական պաշտպանվելու ունակության վրա:

Երբ արևը ծագում է առավոտյան, մեր մարմնի բջիջները անցնում են գենետիկ և ֆիզիոլոգիական իրադարձությունների համակարգված հաջորդականությամբ `առավելագույնի հասցնելու մեր զգոնությունն ու նյութափոխանակությունը: Հայտնի է որպես ցիրկադային ռիթմ, այս ներքին ժամացույցը ճշգրտորեն կարգավորվում է լույս-մութ ցիկլերի համար:

Հաշվի առնելով, որ արևը այնքան կենսական է նրանց գոյատևման համար, այնքան էլ զարմանալի չէ, որ բույսերը նմանապես հագեցած են ցիրկադային ժամացույցներով: Այս բույսերի ժամացույցների գործառույթն է կարգավորել բնական պաշտպանությունը միջատների խոտակերների դեմ, որոնք օրվա ընթացքում սնվում են նրանց տերևներով: Երբ արևը ծագի, բույսերը կսկսեն արտադրել միացություններ, որոնք ատում են վնասատուները: Վնասատուներն ավելի քիչ ակտիվ են գիշերը, ուստի մայրամուտին բույսերը զարգացել են և դադարեցրել այս բնական թունաքիմիկատների արտադրությունը՝ էներգիան խնայելու համար:

Բայց դոկտոր etանեթ Բրաամը, Ռայսի կենսաքիմիկոս և բջջաբան, հետաքրքրվեց, թե արդյոք պտուղներն ու բանջարեղենը պահպանում են այս ժամացույցը նույնիսկ գետնից քաշվելուց կամ ծառից պոկվելուց հետո: Բրաամը և նրա թիմը կասկածում էին, որ կարող են, քանի որ բույսերը հաճախ մոդուլային են, ինչը նշանակում է, որ նրանց տարբեր հատվածներն ու արմատները, տերևները, ճյուղերը, պտուղը և մդաշը հաճախ ինքնավար են վարվում:

Նրանց կարծիքը ճիշտ էր: Կաղամբը պահպանեց իր ներքին ժամացույցը նույնիսկ բերքահավաքից հետո: Երբ պահվում էր 12-ժամյա լույս/մութ ցիկլի տակ, կաղամբը շարունակում էր արագացնել գլյուկոզինոլատի մակարդակը՝ մի միացություն, որը պաշտպանում է այն թրթուրներից:

Կաղամբի ճարմանդներ &mdash ճիճու/ցեց ցեղատեսակ, որը հյուրասիրում է բանջարեղենը և mdash-ը, ավելի քան 20 անգամ ավելի քիչ հակված էր ուտել կաղամբներ, որոնք պահվում էին լույս-մութ ցիկլերի տակ: Կարևոր չէր ՝ կաղամբը աճեցվում էր լաբորատորիայում կամ գնում էր շուկայից, թեթև մութ ցիկլերը պաշտպանում էին դրանք վնասատուներից: Այս հատկանիշը բերքահավաքից հետո պահպանվել է մոտ չորսից վեց օր:

«Բանջարեղենն ու մրգերը, նույնիսկ բերքահավաքից հետո, կարող են արձագանքել լուսային ազդանշաններին և, հետևաբար, փոխել իրենց կենսաբանությունը այնպիսի ձևերով, որոնք կարող են ազդել առողջության արժեքի և միջատների դիմադրության վրա», - ասաց Բրամը:

Տերևների շարժումները նույնպես վերահսկվում են բույսերի ցիրկադային ժամացույցների միջոցով (տեսանյութի աղբյուր)

Բնական թունաքիմիկատները միակ միացությունները չէին, որոնք տուժել էին այս պահեստավորման պրակտիկայից: 4-մեթիլսուլֆինիլբութիլը (4MSO), որը հակաքաղցկեղային և հակամանրէային հատկություններով գլյուկոզինոլատ է, նույնպես ականատես է եղել արտադրության աճին այս պահեստավորման պրակտիկայում:

Այս երևույթները տեղի ունեցան նույնիսկ այն դեպքում, երբ հավաքված կաղամբը պահվում էր սառնարանում, այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն պահվում էր 12-ժամյա լույս/մութ ցիկլի տակ:

Հազարը, սպանախը, ցուկկինին, քաղցր կարտոֆիլը, գազարը և հապալասը նման արձագանքներ ունեին բաց-մութ պահեստին:

Հավանաբար, մենք պետք է պահենք մեր բանջարեղենն ու մրգերը թեթև-մութ ցիկլերի ներքո և նշենք, թե երբ պետք է եփել և ուտել դրանք ՝ առողջության արժեքը բարձրացնելու համար »,-շարունակեց Բրաամը: & quot; Կարող է հետաքրքրել մշակաբույսերի հավաքումը և սառեցումը կամ այլ կերպ պահպանումը օրվա որոշակի ժամերին, երբ սննդարար նյութերն ու արժեքավոր ֆիտոքիմիկատները գտնվում են իրենց գագաթնակետին: & quot

Աղբյուրը՝ Goodspeed D, Liu JD, Chehab EW, et al. Postharvest Circadian Entrainment- ը բարձրացնում է մշակաբույսերի վնասատուների դիմադրողականությունը և ֆիտոքիմիական հեծանվավազքը: Ընթացիկ կենսաբանություն. 2013.


Տեղեկացեք, երբ մենք ունենք ձեզ հետաքրքրող նորություններ, դասընթացներ կամ իրադարձություններ:

Մուտքագրելով ձեր էլ. Փոստը, դուք համաձայնում եք հաղորդակցություններ ստանալ Penn State Extension- ից: Դիտեք մեր գաղտնիության քաղաքականությունը:

Շնորհակալություն ձեր ներկայացման համար:

Եգիպտացորենի տարբեր հիբրիդների տնկման վերջին ժամկետները

Հոդվածներ

Փեն Նահանգի ագրոնոմիական ուղեցույց

Ուղեցույցներ և հրապարակումներ

CBD կանեփ. Հետազոտություն, արտադրություն, բերքահավաք և վերամշակում

Տեսանյութեր

Ագրոնոմայի սկաուտական ​​դպրոց. Բերքի սկաուտության հիմունքներ

Առցանց դասընթացներ

Փենսիլվանիայի Certified Crop Adviser Study Guide

Առցանց դասընթացներ

12 պտուղ և բանջարեղեն, որոնք տևում են ամիսներ, եթե հետևեք պահպանման այս խորհուրդներին

Ահա թե ինչպես պահել խնձորը, կարտոֆիլը և ավելի փխրուն և թարմ:

Կան մի ողջ խելամիտ պատճառներ, որոնք ցանկանում են, որ ձեր արտադրանքը հնարավորինս երկար տևի: Թարմ մրգերն ու բանջարեղենը կարող են թանկ արժենալ սկզբնական համար և կարող են հանգեցնել սննդի թափոնների, եթե շատ երկար մնան սառնարանում: Նետված սննդի մոտ 94% -ը հայտնվում է աղբավայրերում, ըստ շրջակա միջավայրի պահպանության գործակալությանը: Սրանից շատից կարելի է խուսափել՝ պարզապես հասկանալով, թե ինչպես գնել, պահել և պատրաստել ձեր արտադրանքը հնարավորինս երկար տևելու համար:

Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ դուք պատրաստ կլինեք մթերային ապրանքներ կազմակերպել, նկատի ունեցեք այս 12 մթերքների ընտրանիները, որոնք շատ ավելի երկար են տևում, քան դուք սպասում եք, քանի դեռ դրանք ճիշտ եք պահում և օգտագործում:

Խնձոր

Խնձորն ու տանձն ավելի երկար են պահպանվում, քան ցանկացած այլ ծառի պտուղ, ըստ Մենի համալսարանի, և դրանք կարող են պահպանվել մինչեւ 4 ամիս ճիշտ պայմաններում: Խնձորների մեծ մասը ծաղկում է, երբ պահվում է մոտ 32 °F ջերմաստիճանում, միակ բացառությունը Honeycrisp-ն է, որը հակված է «ցրտից վնասվածքների»: Պահեք դրանք 36 և + F ջերմաստիճանի պայմաններում:

Նախ կերեք ձեր պայուսակի ամենամեծ խնձորը, քանի որ դրանք սովորաբար առաջինն են վատանում: Եթե ​​ցանկանում եք, որ ձեր խնձորները տևեն շաբաթներ, դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ պահեք մրգերի փխրուն դարակում ՝ բանջարեղենից հեռու (նրանց արտանետվող էթիլենային գազը կհանգեցնի այլ բանջարեղենի ավելի արագ հասունացման):

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Apple Nachos

Ճակնդեղ

Etsակնդեղը կարող է տևել արանքում 2-4 ամիս սառնարանում: Նախ, կտրեք կանաչիները, եթե դրանք դեռ ամրացված են, այնուհետև դրանք պահեք ծակոտած պլաստիկ տոպրակի մեջ ձեր բանջարեղենի փխրեցուցիչում:

Կաղամբ

Կաղամբի համն ամենալավն է, երբ այն թարմ է, բայց այն կարող է տևել մինչև 2 ամիս պլաստիկե փաթաթված ձեր սառնարանում: Օգտագործեք այն որպես աղցանների համար գազար կամ այլ նուրբ տերևավոր կանաչեղեն, քանի որ աղցանի կանաչի մեծ մասը ջրի բարձր պարունակության պատճառով մի քանի օրվա ընթացքում թառամում է:

Գազար

Գազարները մնայուն դարձնելու բանալին դրանք չոր պահելն է, քանի որ դրանք շատ խոնավություն են տալիս, ինչի պատճառով դրանք ավելի արագ են փտում: Եթե ​​գազար եք գնում պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, դրեք թղթե սրբիչ տոպրակի մեջ, որպեսզի կլանեք ցանկացած խոնավություն և փոխեք այն, երբ այն հագեցած է: Սա կարող է նրանց թարմ պահել ա մի քանի շաբաթից մի քանի ամիս.

Օգտագործեք դրանք պատրաստելու համար. Քաղցր գազար դդումի ձողեր

Նեխուր

Արմատային բանջարեղենը, որը հասանելի է հիմնականում ֆերմերների շուկաներում, նեխուրը նեխուրի բույսերի արմատն է և ունի նեխուրի նման մեղմ համ: Celeriac-ը խոնավություն է սիրում, ուստի այն պլաստիկով փաթաթված պահեք ձեր սառնարանի ներքևի դարակում: Նույնիսկ կտրելուց հետո, նեխուրը կպահպանվի մինչև ամբողջական շաբաթ եթե լավ փաթաթված լինի:

Սխտոր

Սխտորն ամենաերկարն է պահվում, երբ այն պահվում է 60-65 ° C և + F և չափավոր խոնավության պայմաններում: Եթե ​​դուք չունեք ավելի հին, շատ չոր տուն, ձեր սխտորը պետք է լավ աշխատի մութ խոհանոցի պահարանում: Դուք նաև կարող եք ամբողջ լամպը պահել սառնարանում թղթե տոպրակի մեջ (կտրված սխտորը ձեր մյուս բոլոր սննդամթերքների համը կհաղորդի սխտորի), որտեղ լամպերը տևում է ամիսներ.


Մրգերն ու բանջարեղենը կենդանի են, կարող են պաշտպանվել խոտակերներից

Նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ արտադրանքը կարող է «մարզվել» որոշակի ցիրկադային ցիկլերի վրա՝ ուժեղացնելով նրանց բնական պաշտպանությունը վնասատուներից:

Հաջորդ անգամ, երբ ձեր տեղական շուկայում պտտվեք արտադրանքի մեջ, մտածեք այս մասին. Այդ պտուղներն ու բանջարեղենը դեռ կենդանի են: Թեև նրանք չեն կարող վեր թռչել և շարժվել, նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ որոշ բանջարեղեններ և մրգեր ցուցադրում են ցիրկադային ռիթմեր և կարող են համապատասխանաբար հարմարեցնել իրենց պաշտպանական միացությունները և սնուցիչները:

Current Biology ամսագրում այսօր հրապարակված ուսումնասիրության արդյունքում պարզվել է, որ խանութում գնված կաղամբը, գազարը, սպանախը, ցուկկինին, քաղցր կարտոֆիլը, գազարը և հապալասը արձագանքում են մուգ ցիկլերին ՝ բերքահավաքից մոտ մեկ շաբաթ անց:

Եվ երբ արտադրանքը պահվում էր նույն լույս-մութ ցիկլի վրա, ինչ որ գիշատիչը `կաղամբի ցեց թրթուրները (Trichoplusia ni)-այն ավելի լավ կարող էր դիմակայել գրոհներին:

Շուրջօրյա ժամացույցները բույսերին ասում են, թե երբ են եղանակները փոխվում օրվա տևողության տատանումների պատճառով: Բայց ժամացույցը նաև կրիտիկական նշանակություն ունի միջատների դեմ բույսերի պաշտպանության գործում:

«[Բույսերը] գիտեն, թե երբ են ուտում միջատները», - ասում է Բրամը, ով վերջին հետազոտության համահեղինակն է, «որպեսզի նրանք կարողանան նախապես պաշտպանություն պատրաստել»:

Բրամը և գործընկերները գիտեին, որ պաշտպանիչ միացությունների մակարդակները, որոնք կոչվում են գլյուկոզինոլատներ, գտնվում էին Արաբիդոպսիս կոչվող բույսի ցիրկադային ժամացույցի հսկողության տակ: Մանանեխի ընտանիքի մի մասը `Arabidopsis- ը կապված է կաղամբի, բրոկկոլիի և ծաղկակաղամբի արտադրության հետ:

Հետևաբար, հետազոտողները որոշեցին տեսնել, թե արդյոք նրանք կարող են նման արդյունքների հասնել կաղամբի նման սննդամթերքի մշակաբույսերում:

Բրաամը և գործընկերները վերցրեցին խանութից գնված կաղամբը և տերևներից կտրեցին մեկ դյույմ (երեք սանտիմետր) շրջանակներ: Այնուհետեւ նրանք կաղամբի սկավառակները «վարժեցրին» ցիրկադային ռիթմի ՝ երեք օրվա ընթացքում նմուշներին ենթարկելով 12 ժամ լույսի եւ 12 ժամ մթության:

Նրանք չափել են գլյուկոզինոլատի մակարդակը, ներառյալ 4MSO կոչվող միացությունը, որն ունի հակաքաղցկեղային և հակամանրէային հատկություններ, չորս ժամ տևողությամբ: Այնուհետև թիմը սկավառակները ենթարկեց կաղամբի ցեց թրթուրներին, որոնք նույնպես վարժվել էին 12-ժամյա լուսավոր, 12-ժամյա մութ ցիկլին:

Կաղամբի սկավառակները նույն ժամանակացույցով, ինչ որ ցեց ցեց թրթուրները կրել են միջատներից նվազագույն վնասը, իսկ թրթուրների ժամանակացույցին չհամապատասխանող կաղամբի նմուշները, որոնք թրթուրների «գիշերային» ժամերին «ցերեկային ժամեր» են ապրել, կորցրել են 20 -ը: անգամ ավելի շատ հյուսվածք, երբ ենթարկվում է քաղցած խոտակերների:

Գլյուկոզինոլատները կուտակվել են կաղամբի սկավառակներում ցերեկային ժամերին, երբ թրթուրները սնվում էին։ Այսպիսով, թրթուրների հետ նույն գրաֆիկով կաղամբը կարողացավ ժամանակին մարշալ իր պաշտպանությունը ՝ խոտակեր կենդանիներից պաշտպանվելու համար:

Բայց թրթուրների ժամանակացույցի հետ համընկնող կաղամբը չուներ պաշտպանության նույն մակարդակը: «Հիմնականում գործարանը պատրաստվում է օրվա սխալ ժամին», - բացատրեց Բրամը:

Ոգեշնչված իրենց կաղամբով փորձերի արդյունքներից ՝ գիտնականները որոշեցին փորձարկել այլ մրգեր և բանջարեղեններ `տեսնելու, թե արդյոք նրանք նույնպես կարձագանքեն ցերեկային ժամերին մարզվելուն:

Թիմը կարողացավ ստանալ հազար, սպանախ, ցուկկինի, քաղցր կարտոֆիլ, գազար և հապալաս նույն 12-ժամյա լույսի և 12-ժամյա մութ ցիկլերի վրա: Եվ չնայած նրանք չունեն գլյուկոզինոլատներ, ինչպես կաղամբը, այս մրգերն ու բանջարեղենը նմանատիպ դիմադրություն են ցուցաբերել կաղամբի ցեց ցեց թրթուրի հարձակումների նկատմամբ:

Բրաամը մտադիր է ավելի խորը ուսումնասիրել, թե պտուղ -բանջարեղենի այլ սննդանյութեր կամ միացություններ որոնք գտնվում են ցիրկադային ժամացույցների վերահսկողության տակ: Նա նաև կցանկանար պարզել, թե ինչպես կարելի է օգտվել միացությունների մակարդակների փոփոխություններից, որոնք օգտակար են մարդու առողջության համար:

«Սա մեծ ներուժ ունի՝ ուղղորդելու մեր մտածելակերպը, թե ինչպես կարելի է ավելի լավ կառավարել վնասատուներին՝ առանց այնպիսի մեծ ազդեցության, ինչպիսին է թունաքիմիկատների օգտագործումը», - ասում է Ջերի Գլովերը՝ ԱՄՆ Միջազգային զարգացման գործակալության գյուղատնտեսական էկոլոգը, ով ներգրավված չի եղել հետազոտության մեջ:

Կալիֆորնիայի Դևիսի համալսարանի բույսերի կենսաբան Մայք Քովինգթոնը, ով չի մասնակցել հետազոտությանը, համաձայնել է.

«Սա մոտեցում է, որը դուք կարող եք կիրառել ՝ բերքահավաքից հետո առողջությունը բարձրացնելու համար ՝ առանց թունաքիմիկատներով դրանք ցողելու կամ գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ ներմուծելու»,-ասաց նա:

Հետազոտողների թիմը ուսումնասիրել է բույսերի էվոլյուցիոն ռազմավարությունները, որոնք օգտագործում են վնասատուների դեմ պայքարելու համար և հայտնաբերել պոտենցիալ օգտակար և գործնական եղանակ, որը մարդիկ կարող են պաշտպանել բերքը, բացատրեց Գլովերը, ով աշխատում է սննդի անվտանգության գլոբալ խնդիրների և բերքահավաքից հետո կորուստների վրա: (Առնչվող ՝ «Բույսերն ընդդեմ միջատների. Ամազոնյան էպոս դարերի համար»)

«Մաքրված բերքի ոչնչացումը վնասատուների վնասների պատճառով կարող է ոչնչացնել հավաքված սննդամթերքի մոտ 30 տոկոսը», - ասաց Գլովերը: «Սաֆարյան Աֆրիկայում սա շատ կարևոր է: Եթե դուք կարողանաք նվազեցնել դա, մենք կունենայինք սննդի ավելի մեծ անվտանգություն»:


Տեսակներ

Տիեզերք 7

Հին Սաիյաններ (այլապես հայտնի է որպես Նախապատմական Սաիյաններ) Η ] գոյություն ունեին վաղուց: Բացի ժամանակի ճանապարհորդներից, ժամանակակից ժամանակներում դեռ ոչ մեկը գոյություն չունի: Նրանք տիրապետում են կի ամբողջովին տարբերվում են իրենց ժամանակակից գործընկերներից և նրանց նման կարող են վերածվել Մեծ կապիկի, Սուպեր Սաիանի, Սուպեր Սաիանի 2 և Սուպեր Սաիանի 3 ձևերի:

Հին Սաիյանների առաջին տեսակը չար տիպն էր, ամենանշանավորը Քամբերն էր, ով ցուցադրում էր եզակի «Չար աուրան», և որպես դրա ընդլայնում, նրանց ոսկեմազերով սուպեր Սաիյանների ձևերը տարբերվում էին ժամանակակից Սաիյաններից, և նրանք ունակ էին նկարելու։ դուրս բերել Super Saiyan 3-ի ողջ հզորությունը:

Երկրորդ տիպի հնագույն սաիանցիները լավ տեսակն էին. «Super Saiyan God race», այս հնագույն Saiyans- ներից ամենանշանավորը նախորդ Super Saiyan- ն էր ՝ Yamoshi: Լավ հին սայյաները կոչվում են «պարտվածներըՋիբլեթի կողմից, քանի որ նրանք պարտվել և սպանվել են չար Սաիյանների կողմից: ⎖] Նրանք ունեն ներուժ դառնալու Super Saiyan աստվածներ:

Saամանակակից Սաիյանները սերվել են Յամոշիին սպանած չար հին Սաիաններից: ⎗ ] Սաիյանները, ովքեր ի վերջո միացան Ֆրիզայի ուժին, Սաայաներն էին, ովքեր Սադալա մոլորակից տեղափոխվեցին Վեգետա մոլորակ, գրեթե բոլորը ջնջվեցին Ֆրիեզայի կողմից `մնալով միայն մի բուռ մնացորդ: Այս Սաիյանները դրսևորել են Սաիյանների ցանկացած ձև ընդունելու կարողություն, բացի ամբողջ հզորությամբ Super Saiyan 3-ից և լեգենդար Սաիյանից բացառիկ: Modernամանակակից սաիացիները կոչվում են «աղտոտված«Giblet-ի կողմից չար Սաիյանների արյունը տիրապետելու պատճառով: ⎘]

Մինչ Ֆրայզայի ուժի ներքո աշխատած սաիյանները գրեթե անհետացել են, նրանք շարունակել են Սաիյան-երկրային հիբրիդներով ՝ Գոկու և Վեգետա գետերով, իսկ այդ հիբրիդները բավականին տարածված են եղել 1000 տարեկանում:

Առաջադեմ գիտության միջոցով ստեղծվել են հիբրիդային կլոններ, որոնք կազմված են Սայաններից և բազմաթիվ այլ ռասաներից 767-ից սկսած: Bio-Android-ները, ինչպիսին Cell-ն է, ցուցադրել են Super Saiyan ձևերն օգտագործելու ունակությունը: Սատանայական Saiyan Bio-Androids- ը ցուցադրել է իրենց հստակ Super Saiyan ձևը:

Նաև կարող են գոյություն ունենալ սայաններ, որոնք լիարժեք աստվածություններ են, չնայած որ միայն մեկը երբևէ ունեցել է որպես Գերագույն Կայի թեկնածու: Սաիաները, ովքեր պատշաճ աստվածապաշտ էակներ ունեն, ունեն բնական աստված կի, ինչպես նաև փոփոխված Super Saiyan Blue- ը:

Տուֆլ-Սաիյանները գոյություն են ունեցել միայն 789 տարեկանում ՝ Բեյբիի և նրա տուֆլային մակաբույծների երկիր ներխուժման արդյունքում: Լիովին տուֆլիզացված սաիյանները ցուցադրել են ոսկե մազերով Super Saiyan ձևերի իրենց սեփական տարբերակները, որոնք հայտնի են որպես «Ամենաուժեղ ձևեր»:

Տիեզերք 6

Տիեզերք 6-ի Սաիյանները տարբերվում են Տիեզերք 7-ի իրենց գործընկերներից նրանով, որ նրանք երբեք չեն լքել Սադալա մոլորակը և ավելի հերոսական տեսակ են: Բացի այդ, նրանք զարգացել են, այնպես որ նրանք այլևս պոչ չունեն և հետագայում չեն կարող մուտք գործել Մեծ կապիկի ձևը սովորական միջոցներով: Նրանք ցուցադրել են Super Saiyan ձևին հասնելու ունակություն, ինչպես նաև Super Saiyan 2:

Տուֆլ-Սաիյանները գոյություն ունեին միայն 780 տարեկանում ՝ Օրենի և Կամինի Սադալա ներխուժման արդյունքում: Լիովին տուֆլիզացված սաիյանները ցուցադրել են ոսկե մազերով Super Saiyan ձևերի իրենց սեփական տարբերակները, որոնք հայտնի են որպես «Ամենաուժեղ ձևեր»:

Լեգենդար

Լեգենդար սաիացիներ Սաիանի եզակի տեսակ է, որը գոյություն ունի ինչպես Տիեզերքում 7, այնպես էլ Տիեզերքում: Անհատական ​​լեգենդար Սաիյանը ծնվում է 1000 տարին մեկ անգամ երկու տիեզերքներում: Այս Սաիյանները դիվային մուտանտներ են և հզորության հսկայական մակարդակներ ունեն նույնիսկ ծնվելուց հետո: Չնայած ցույց չի տրված, որ կարող են ընդունել սովորական Սաիյան ձևեր հիմնական Մեծ Կապիկից զատ, այս Սաիյաներն ունեն իրենց փոխակերպման գիծը ՝ հիմնված Լեգենդար Սուպեր Սաիյան նահանգի շուրջ:

Չնայած իրենց սատանայական բնույթին, Լեգենդար Սաիյանները կարող են լինել մեղմ սրտով, ինչպես ցույց են տալիս Kale of Universe 6 -ը և Broly of Universe 7. Սակայն իրենց սատանայական բնույթի պատճառով նրանք կարող են դառնալ բռնի, արյան ծարավ և կործանարար, ինչպես բնօրինակը ՝ Broly- ն, նրա կլոնավորված կենսագրությունը: -Բրոլի և աշխարհի այլընտրանքային գործընկեր Դարկ Բրոլին: Իրենց կործանարար հակումների պատճառով լեգենդար Սաիյաններից վախենում են և՛ 6-րդ, և՛ 7-րդ Տիեզերքում, թեև Տիեզերքում 7-ում նրանք հաճախ ասոցացվում են լեգենդների հետ, որոնք վերաբերում են լեգենդի Սուպեր Սաիյանին, քանի որ 7-րդ Տիեզերքում Սայյանների ընդհանուր բնակչությունը հակված է ավելի բարբարոս և դաժան լինել, քան նրանց ավելի զարգացած Տիեզերքի 6 գործընկերները:


Որքա՞ն տարեկան են մեր ուտած ' թարմ ' մրգերն ու ամպերը:

Օգոստոսից նոյեմբեր ամիսը հավաքված պտուղը տեղադրվում է ջրի մեջ ընկղմված աղբամանների մեջ, որպեսզի խնձորները դուրս թռչեն:

Այս «նախ տեսակավորման» փուլում արատավոր «ցուլերը» նկատվում և հեռացվում են: Օճառը և քլորը քսում են և լվանում տաք ջրով: Խոզանակները մաքրում և չորացնում են պտուղը:

ԱՄՆ-ում մոմը կիրառվում է խոնավության փայլն ու կնքումը բարելավելու համար, որից հետո խնձորները չորանում են օդում: Դրանք անցնում են կոնվեյերային գոտու երկայնքով և լուսանկարվում են երկու տեսախցիկներով, իսկ պատկերները վերլուծվում են համակարգչով՝ գույնի, ձևի և չափի հետևողականության համար:

Պտուղները դասակարգվում և դասավորվում են սկուտեղների մեջ (դաս 1) կամ փաթեթավորվում (մշակման համար նախատեսված խնձորներ)՝ երկուսն էլ մեքենայով, այնուհետև դրվում են տուփերի մեջ և կշռվում:

Պալետների վրա դրված պտուղը մտնում է սառնարան `փակ սենյակ, որտեղ շնչառությունը դանդաղում է: Մոտակա սպառման համար նախատեսված պտուղը (նոյեմբերից հունվար) սառեցվում է մինչև 0C: Երկարաժամկետ վերահսկվող մթնոլորտում (ԿԱ) պահեստավորման դեպքում թթվածնի մակարդակը, ի լրումն, իջեցվում է 21 տոկոսից ՝ 1,2 տոկոսից ՝ խնձորներին քնեցնելով 6-12 ամիս:

Խնձորները բեռնատար մեքենայով տեղափոխվում են կենտրոնական պահեստ, այնուհետև սուպերմարկետ:

Տիպիկ պահպանման ժամանակը 1 -ից 4 շաբաթ

Հազարը լավագույնս հավաքվում է տաք եղանակին, բայց դա նաև այն դեպքում, երբ աղցանների պահանջարկը բարձրանում է, ինչը հանգեցնում է դեֆիցիտի հենց սկզբում: Եղանակի կանխատեսումներն օգտագործվում են պահանջարկի աճը կանխատեսելու համար, բայց եթե դրանք սխալ են, գազարները կարող են մի քանի օր պահել սառնարանում: ԱՄՆ -ում արտասահմանյան առաքման համար նախատեսված գազարը սառեցվում է մինչև 4 շաբաթ:

Սովորաբար հավաքվում են ձեռքով, հազարի գլուխները փաթեթավորում են դաշտում՝ քայքայվելուց և մեխանիկական վնասներից խուսափելու համար:

Փաթաթված կամ փաթեթավորված պլաստմասե մեջ, դրանք փաթեթավորվում են տուփերում, տեղափոխվում սառնարան և սառչում մինչև 0C:

Աղցանների տուփերի համար գազարը կտրատում են, լվանում սառը ջրով, չորացնում ցենտրիֆուգով և խառնում այլ տերևների հետ։ Այն կարող է բուժվել քլորի վրա հիմնված միացությամբ, հակաօքսիդանտով կամ կոնսերվանտով `պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Այն տեղադրվում է «բարձի տուփերում» կամ փոփոխված մթնոլորտային փաթեթի ծերացման մեջ (MAP), որտեղ O2-ի և CO2-ի մակարդակները փոխվել են դանդաղորեն քայքայվելու համար: Այնուհետեւ այն պահվում է:

Օպտիմալ վերահսկվող մթնոլորտի պահպանման ջերմաստիճանը 0-5C է, O2- ի մակարդակը 21 % -3 % -ից իջեցվում է, չնայած CO2- ը կարող է վնասել այն, գազարը պահվում է մեկ ամիս `CO2 մակարդակի բարձրացմամբ:

Սովորաբար, գազարը սուպերմարկետներում վաճառվում է փաթեթավորումից 3-4 օր հետո, որը կարող է երկարացվել մինչև 10 օր:

Տիպիկ պահպանման ժամանակը `14 օր

Կարիբյան ավազանում, ասենք, բանանը լվանում են ջրի մեջ, փաթեթավորում են ստվարաթղթե տուփերում և 36 ժամվա ընթացքում բեռնում սառնարանային նավերը 14C ջերմաստիճանում: Սա արգելակում է հասունացումը: Ծովային ճանապարհը դեպի Բրիտանիա սովորաբար տևում է 6 օր:

Սառնարանային բեռնատարով նավահանգիստներից հավաքված բանանները, որոնք փամփուշտից կոշտ և զմրուխտ կանաչ են, տեղադրվում են հասունացող սենյակներում, երբ դրանց միջուկի ջերմաստիճանը 11C է:

Սենյակը փակվում է և տաքացվում է 12-16 ժամ, մինչև միջուկի ջերմաստիճանը հասնի 17C:

Էթիլենային գազը արտանետվում է բալոններից կամ փամփուշտներից ՝ կատալիզացնելով հասունացման հորմոնալ գործընթացը: Սենյակը փակ է պահվում 24 ժամ։

The room is ventilated with extractor fans to clear the ethylene, then resealed for a further 3-4 days at 17C. The temperature inside the fruit reaches twice that, and large volumes of C02 and other gases are produced as the bananas ripen.

The ripe fruit is removed and transported to the supermarket.

Typical storage time 1 to 6 weeks

In Britain, greenhouse tomatoes are harvested from March to November, with imports from Spain, Portugal and the Canary Islands plugging gaps at other times of the year.

After harvesting, they are chilled to take the 'field heat' out of them.

When ripening, temperature is critical: too high, and the intense red colour will fade too low (10C instead of 12C), and the tomatoes will lose flavour and aroma, ripen slowly and suffer chilling damage, like frostbite.

Shelf life in the UK for softer, fruitier varieties is five days, rising to seven days for thick-walled, ribbed types.

In America, mature green tomatoes in CA storage (low oxygen, high nitrogen) have been kept successfully for up to six weeks.

Typical storage time 2 to 12 months

Most potatoes will keep for up to a year if they are first 'cured', by storage at moderate temperatures (20C) and high humidity (80-100 per cent) for 1-2 weeks.

Those harvested in a British winter are often colder than this, so they have to be warmed up to cure them - the process known as 'sweating'. The temperature is then lowered to a maintenance level of 2-3C.

In potatoes intended for long-term storage, a chemical sprout-inhibitor spray may be applied in the field, during grading or in the cold store.

Typical storage time 1 to 9 months

Immediate washing and cooling are essential to maintain the carrots' crispness. Often, they are cooled in chlorinated water before packing.

Storage just above 0C inhibits sprouting and decay, while raised humidity prevents desiccation.

In these conditions, mature topped carrots will last 7-9 months, though 5-6 months is more typical. Cellophane packs of baby carrots will last two to three weeks. Bunched carrots are highly perishable due to leaf being present they will store for 8-12 days if stored and shipped with shaved ice.


Պրաս

Leeks also get sweeter and more flavorful after a frost. Harvest them as long as they are not frozen into the ground (in some areas, this means you can be eating your own leeks all winter long). There’s nothing more comforting on a cold winter’s night than a hot, steaming bowl of leek and potato soup!

For vegetables that do not do so well after the frost arrives, see this post to find out about how you can extend their growing season.

See more tips for fall and winter gardens in these posts:

Share this post:

Written by Stephanie Rose | 1 Comment

This FREE 5-day mini course will teach you how to grow a greener garden with less money, waste, and effort.


Դիտեք տեսանյութը: Ռուսաստանն ամբողջությամբ կարգելի թուրքական պտուղ-բանջարեղենի ներմուծումը (Դեկտեմբեր 2021).